Fietsen en appeltaart op een terras zijn onafscheidelijk met elkaar verbonden.
Ooit, nog in de tijd van Hyves, schreef ik – voor de lol – een paar keer een recensie.
Daar kwamen zoveel leuke reacties op, dat ik het steeds vaker ging doen.
Ondertussen is het al zo ver dat ik zelfs vragen kreeg of het nog wel goed met me gaat. Want vrienden hebben dan al een tijdje geen appeltaarten meer gezien.
Op zoek naar een recept keek ik naar ons rijtje kookboeken. Daar stond er een tussen met alleen maar recepten voor allerlei soorten appeltaart. Kon me dat boek niet herinneren, maar er stond een aantekening in, waaruit bleek dat ik het kreeg van de manager Personeel & Organisatie bij mijn afscheid van het Openluchtmuseum. Dé appeltaart bestaat niet volgens de schrijfsters. Hier het basisrecept met een indrukwekkende lijst van variaties voor de vulling.
