De appeltaart, door Central zelf aanbevolen als “Wordfamous Homemade Applepie”, moet volgens de Gouwenaar in mijn gezelschap, gegeten worden.

Dus als dessert (toetje mag niet volgens zoon en chef-kok Daan niet: “Vlaflip is een toetje”) gekozen. Opgemaakt met veel extra’s. Met zulke aanbevelingen zijn de verwachtingen hoog. En de teleurstelling dus ook. Stukje appel hebben nog een goede bite. Bodem is droog en slap. Een soort kruimeldeksel er op. Rozijnen ontbreken. De kaneelsmaak komt vooral van het kaneelijs. Met de andere proevers ben ik het snel eens, meer dan een 7,5 verdient het niet.