Op het terrein van de Grimberghoeve, een recreatieboerderij en SVR-camping, staat het Proathuus. Een zogenaamd rustpunt voor fietsers en wandelaars: een pleisterplaats waar je in ieder geval koffie en een toilet kunt vinden. Je moet jezelf bedienen en de eigenaar gaat er in vol vertrouwen van uit dat je ook zult betalen.

Er stonden ook stukken appeltaart van ‘Mam’. Dat kan ik niet laten staan. En Mam weet hoe ze een appeltaart moet maken. Een lekker groot stuk klassieke appeltaart, rechttoe, rechtaan. Licht gekoeld, maar dat deed aan de smaak niets af. Voor koffie en taart samen betaalde ik vijf euro.

Een dikke negen.