Vorige keer, een jaar geleden, was de gekoelde taart ongelijk opgewarmd. Nu kreeg ik, per vergissing, een stuk waar de ijskristallen nog opzaten. Die werd gelukkig snel geruild voor een stuk op ‘kamertemperatuur’.

Het idee dat de appeltaart ingevroren wordt bewaard, maakt mij kritischer. Wij zijn zelf nog behoorlijk ouderwets. Hebben een klein vriesvak en vriezen zelf nooit wat in. Geloof de mensen ook niet die zeggen dat brood uit de vriezer net zo lekker is als vers. Wij lopen liever een paar honderd meter om net gebakken brood te kopen en eten. Als we vroeg genoeg zijn zelfs nog een beetje warm met knapperige korstjes.

De kwaliteit blijft oke. Dat de taart steeds de zelfde eigen goede smaak heeft, maar er toch elke keer weer een beetje anders uitziet, toont aan dat het om een ambachtelijk product gaat.

En dan kan ik me wel weer voorstellen dat je steeds keer een behoorlijke hoeveelheid taart tegelijk maakt.

Toch een beetje kritischer geef ik nu een acht min.