Ik kies er niet snel voor, een theetuin. Soms geven dringende redenen de doorslag. Dus zat ik onder de fruitbomen en tussen de bessenstruiken een tijdje te wachten op mijn bestelling. Alles gaat heel rustig en gemoedelijk.

In Noord-Brabant wordt de koffie (ook zonder taart) vaak vergezeld door een klein glaasje. Meestal met een dotje slagroom en koffielikeur, ook wel eens een advocaatje. Deze maand bij een eerdere appeltaart vanillesaus. En is deze theetuin een glaasje met het sap van rood fruit. Lekker.

Alles wordt dagelijks zelf gebakken. Zo ziet en smaakt de taart ook. Eén minnetje. Hij had wat langer in de oven mogen blijven staan. Want bodem, rand en korst waren aan de zachte kant. Dus met die aftrek een acht min.