8 –

Zierikzee, Brasserie Concordia

Reuzestuk… De gevraagde bespreking: meer dan een mager achtje (-) wordt het toch niet. Het was zeker een enorm stuk. Dat bleek ook uit de prijs: de duurste appeltaart die ik ooit gegeten heb. De smaak was goed. De korst een beetje slap. De taart werd ijskoud neergezet want taarten ‘moeten’ in de koeling bewaard worden. Desgevraagd opgewarmd waren sommige stukken om de tong aan te branden en andere nog steeds koud. Waarom een mager achtje? Ik ben nu eenmaal een liefhebber van appeltaart die niet afgevuld worden met ‘moes’. Zie liever de lucht tussen de stukken appel.

Meer appeltaarten