De Echte Bakker Sieben is een regionaal bakkersconcern met vijf vestigingen in Zuid-Oost-Drenthe.
Zij is lid van het Echte Bakkersgilde, een stichting die in 1967 is opgericht en waar zelfstandige bakkers zich bij kunnen aansluiten als zij aan bepaalde voorwaarden voldoen. Dat zijn er honderdtwintig, met driehonderd winkels.

Wij schoven aan in Schoonebeek met uitzicht op de monumentale Jaknikker die op het dorpsplein nog knikt zonder te pompen. En we kregen een bijzonder koekje bij de koffie.

En een goede appeltaart, zoals een appeltaart hoort te zijn. Met een licht kruidig smaakje. Verdient een achtenhalf.